TERCER RETO GURMET

Hicimos preparaciones con algunos tuberculos como
papas,zanahoria,yuca y cidra

estos son mis compañeros

CANAPE BLANCO

INGREDIENTES

15gr de pan

10gr pollo

5 gr queso mosarella

5gr de manzana

Preparaciòn

Hervir el pollo durante 20min,

picar el queso y la manzana finamente ,retirar el pollo del fuego y dejar enfriar, cortar en trozos pequeños y mezclar con el queso y la manzana. poner encima de la tostada.

Servir como entremes en reuniones.

CANAPE DE POLLO CON VERDURAS

INGREDIENTES
15gr de pan
20gr pollo
10gr verduras

preparaciòn
poner la tostada en el horno durante 5min picar finamente las verduras y blanquearlas,hervir el pollo durante 20min retirar del fuego y desmecharlo mezclarlo con las verduras y poner encima del pan.se puede servir en acasiones especiales como entremes.

RECETA 10 GR DE CANAPES

RECETA DE CANAPE DE ATUN
15gr de pan
20gr de atun
5gr de pimenton

preparaciòn

cortar el pan en rebanadas o se puede utilizar tostadas pequeñas
poner en el horno 5 minutos para que se doren, mezclar el atùn y el pimenton poner encima de la tostada servir en reuniones y fechas especiales.

GRATINADO DAUPHINOIS

INGREDIENTES
1Kg papas
50gr de mantequilla
50 cl de leche entera
160gr queso gruyere
50cl de crema de leche
sal,pimientay ajo al gusto

Preparaciòn
Precalentar el horno a 180grados, cortar las papas en finas rodajas de 0.5cm
blanquear las papas durante 15 min, retirar del fuego y ponerlas en agua fria luego escurrir y secar con un paño.
Poner en el molde una capa de papas y cubrir con queso mantequilla,agregar crema de leche y pimienta,continuar con este procedimiento hasta que se termine los ingredientes.

RECETA DE ENSALADA LLUVIA DE COLORES

INGREDIENTES

45gr de lechuga
30gr de tomate
30gr de zanahoria
15gr de cebolla
30gr de vinagreta de mango

preparaciòn

picar con la mano o cuchillo la lachuga, trozar sobre una tabla el tomate y la cebolla finamente.
rallar la zanahoria agregar la vinagreta de mango y servir como acompañante de cualquier plato o sola.

ENSALADA DE COLORES

ESTA ES UNA ENSALADA DE VERDURAS Y LE PUSE EL NOMBRE LLUVIA DE COLORES

COCINA FRANCESA

ESTA ES UNA PREPARACION DE ORIGEN FRANCES LLAMADO GRATIN DAUPHINOIS

MI PRIMER ENTRADA